Hidroliz nedir ne demektir?

1. Bir bileşiğin suyun iyonlarıyla (H⁺ ve OH^-) tepkimeye girerek zayıf bir asit, zayıf bir baz ya da her ikisini birden meydana getirdiği kimyasal tepkime.
2. Yapısındaki alkol ve yağ asidini yeniden elde etmek için, bir monoalkol ya da polialkol esterine su bağlamaya dayanan işlem.