|
| Hindiba bitkisi çiçek, kök ve yaprakları |
Hindiba (botanik), papatyagiller (Asteraceae) familyasına bağlı Cichorium cinsinin yaygın adı olup, çoğunlukla kumsal ve taşlık alanlarda kendiliğinden yetişen otsu bir bitkidir. Geniş kömeçler oluşturan bileşik mavi çiçekleri ile tanınır; yaprakları tabanda rozet hâlinde gelişir ve acımsı bir tada sahiptir. Bu yapraklar haşlanarak ya da çiğ olarak salata biçiminde tüketilir ve bazı yörelerde yabani sebze olarak değerlendirilir.
Hindiba, dayanıklı kök yapısı sayesinde kuraklığa uyum sağlar ve çok yıllık türleriyle bilinir. Kökleri ve yaprakları geleneksel hekimlikte sindirimi destekleyici ve iştah açıcı özellikleriyle kullanılmıştır. Tarımı yapılan kültür formları da bulunur; özellikle kökleri kavrularak kahve benzeri içeceklerin yapımında kullanılmıştır. Halk arasında "güneğik" adıyla da bilinir ve hem besin hem de tıbbi bitki olarak önem taşır.
Soru/Yorum Gönder