Kasımpatı nedir? Kasımpatı Çiçeği

Beyaz kasımpatı çiçeği

Kasımpatı, Papatyagiller (Asteraceae) familyasının Chrysanthemum cinsinde yer alan ve özellikle sonbaharda çiçek açmasıyla tanınan çok yıllık otsu bitkilerin genel adıdır. Süs bitkisi olarak yetiştirilen kasımpatılar arasında en yaygın olanı Chrysanthemum × morifolium'dur. Kültür kasımpatısı olarak da bilinen bu bitki, Çin kökenli çeşitli krizantem türlerinin uzun süre boyunca yetiştirilmesi ve melezlenmesiyle geliştirilmiştir. Dik ve dallanabilen gövdelere sahip olan bitkinin yaprakları almaşık dizilir; yaprak ayası genellikle loplu veya derin parçalıdır. Halk arasında tek bir çiçek olarak görülen yapı, gerçekte çok sayıda küçük çiçeğin bir araya gelmesiyle oluşan çiçek tablasıdır. Dış bölümdeki dilsi çiçekler ve merkezdeki tüpsü çiçeklerin yapısı, çeşide göre büyük farklılık gösterir. Çiçekler yalın, yarı katmerli veya katmerli olabilir; beyaz, sarı, pembe, kırmızı, mor, turuncu ve bu renklerin farklı tonlarında görülür. Çiçeklenme çoğunlukla günlerin kısaldığı sonbahar döneminde gerçekleşir ve bazı çeşitlerde kış başlangıcına kadar devam eder. Kasımpatı; bahçelerde, parklarda ve balkonlarda süs bitkisi olarak yetiştirildiği gibi kesme çiçekçilikte ve saksılı bitki üretiminde de önemli bir yere sahiptir. Çin'de uzun bir yetiştirme geçmişine sahip olan bitki daha sonra Japonya'ya ulaşmış ve burada da yaygın biçimde yetiştirilmiştir.

Kasımpatı, güzel ve uzun süre dayanabilen çiçekleri nedeniyle yetiştirilen başlıca süs bitkilerinden biridir. Bunun yanında bazı tür ve çeşitlerinin çiçekleri gıda ve geleneksel uygulamalarda da kullanılır. Özellikle Chrysanthemum morifolium çiçekleri Çin'de kurutularak bitki çayı hazırlanmasında değerlendirilir; bazı kasımpatı çeşitlerinin yenilebilir çiçekleri ise salatalarda, tatlılarda ve çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Çiçeklerden elde edilen ürünler bazı içeceklerde aroma vermek amacıyla da kullanılmıştır. Kasımpatı yetiştiriciliğinde sıcaklık, ışıklanma süresi, sulama ve budama bitkinin gelişimini ve çiçeklenme zamanını etkiler. Gün uzunluğuna duyarlı bir bitki olduğundan, ticari üretimde ışıklandırma ve karartma uygulamalarıyla çiçeklenme dönemi kontrol edilebilir. Çok sayıdaki kültivar, çiçek büyüklüğü, renk, taç yapraklarının biçimi ve dizilişi, bitki boyu ve çiçeklenme zamanı bakımından birbirinden ayrılır. Japon kültüründe kasımpatı uzun ömür ve asaletin simgesi olarak kabul edilir; imparatorluk ailesiyle ilişkilendirilen kasımpatı motifi ülkenin önemli sembollerinden biridir. Japonya'da 9 Eylül'de düzenlenen Kiku no Sekku (Kasımpatı Festivali) de kasımpatıyla bağlantılı geleneksel günlerden biridir.