 |
| Kocayemiş ağacı |
Kocayemiş, botanikte fundagiller (Ericaceae) familyasından, bilimsel adı Arbutus unedo olan, genellikle Akdeniz iklim kuşağında yetişen çok yıllık bir bitkidir. Doğada çoğunlukla çalı ya da küçük ağaç formunda bulunur ve uygun koşullarda 9 metreye kadar boylanabilen dayanıklı bir türdür. Yaprakları her mevsim yeşil kalan, sert ve parlak yapılıdır. Bitkinin gösterişli beyaz ve pembe renkli çiçekleri, sonbahar aylarında açar ve aynı dönemde önceki yıldan kalan meyvelerle birlikte ağaç üzerinde görülebilir. Bu özelliği, kocayemişe görsel açıdan dikkat çekici bir görünüm kazandırır. Yapraklarının içerdiği tanen maddeleri nedeniyle geçmişte sepicilikte kullanılan bitkiler arasında yer almıştır. Halk arasında çilek ağacı adıyla da bilinmesi, meyvelerinin görünüş olarak çileğe benzemesinden kaynaklanır.
|
| Kocayemiş meyvesi |
Kocayemiş meyvesi, bitkiyle aynı adla anılır ve yuvarlak, pürtüklü yüzeye sahip, sulu ve çekirdekli bir yapıya sahiptir. Olgunlaştığında kızıl, sarımsı veya portakal renkli tonlara bürünür ve hafif tatlımsı bir lezzet kazanır. Meyveler taze olarak tüketilebildiği gibi reçel, marmelat ve içecek yapımında da değerlendirilebilir. Kocayemiş, kuraklığa ve fakir toprak koşullarına dayanıklı olması nedeniyle doğal bitki örtüsünde önemli bir yer tutar; özellikle Akdeniz maki florasının karakteristik türlerinden biridir. Arıcılık açısından da değer taşır, çünkü çiçekleri uzun süre nektar sağlar. Besin değeri bakımından lif, vitamin ve antioksidanlar yönünden zengin olan kocayemiş, hem ekolojik hem de kültürel açıdan tanınmış bir meyve türüdür. Bu özellikleriyle kocayemiş, yabani meyveler arasında kendine özgü ve ayırt edici bir konuma sahiptir.
Soru/Yorum Gönder