|
| Sebze olarak yenen kuşkonmaz bitkisi |
Kuşkonmaz, zambakgillerden kabul edilen, ince uzun saplı, çiçekleri sarımtırak yeşil, meyvesi nohut biçiminde yuvarlak olan, kalın taze sürgünleri sebze olarak yenen, kırmızı-yeşil renkte bir bitkidir. Özellikle ilkbaharda çıkan taze sürgünleri tüketilen kuşkonmaz, zengin besin içeriği ile öne çıkan ve sağlık açısından önemli görülen bir sebzedir. Mutfakta haşlama, ızgara veya sote şeklinde hazırlanır; hafif aroması ve lifli yapısı nedeniyle et, balık ve yumurta gibi besinlerle uyumlu kullanılır. "Kralların yemeği" ifadesi, tarih boyunca değerli ve seçkin bir sebze olarak görülmesine dayanan yaygın bir nitelemedir.
|
| Kuşkonmaz çiçeği (süs bitkisi) |
Kuşkonmaz aynı zamanda aynı familyadan sayılan, saksılarda yetiştirilen, uzun saplı, incecik ve küçücük yapraklı bir süs bitkisi türünü de ifade eder. Anavatanı Batı ve Güney Afrika olan kuşkonmaz, ev ve iş yerlerinde iç mekânlarda dekoratif amaçla tercih edilir; ince dalları ve sık dokulu görünümüyle raf, masa ve pencere önü gibi alanlarda kullanılır. İç mekân kuşkonmazı düzenli sulama ve dolaylı ışıkla gelişir, ortamın aşırı kuruması yaprakların dökülmesine neden olabilir.
Soru/Yorum Gönder