|
| Mercan balığı |
Mercan balığı, izmaritgiller (Sparidae) familyasına bağlı olan, sıcak ve ılıman denizlerde yaşayan kemikli bir balık türüdür. Gövdesi yandan basık ve uzunca yapıdadır; başı iri, ağzı öne doğru çıkıntılıdır. Vücudu iri ve sert pullarla kaplıdır ve rengi genellikle açık kırmızıdan pembe tonlarına kadar değişir; karın kısmı daha açık renklidir. Ortalama boyu 25–35 cm olmakla birlikte uygun koşullarda daha büyük bireylerine de rastlanabilir.
Mercan balığı, Akdeniz, Ege Denizi, Marmara ve Atlas Okyanusu’nun doğu kesimlerinde yayılış gösterir. Genellikle kumlu ve çamurlu diplerde, 20–200 metre derinliklerde yaşar; dip canlılarıyla beslenen bir türdür. Besinlerini küçük kabuklular, yumuşakçalar ve dipte yaşayan omurgasızlar oluşturur. Eti beyaz, sıkı ve lezzetli olduğu için ticari değeri yüksektir ve mutfakta özellikle ızgara, fırın ve buğulama olarak tercih edilir. Üreme dönemi çoğunlukla ilkbahar ve yaz aylarına rastlar; bazı bireylerinde yaşam döngüsü boyunca eşey değişimi görülebilir.
Soru/Yorum Gönder