Adana'nın neleri meşhurdur?

Adana'nın meşhur şeylerini gösteren resimlerden oluşan kolaj
Adana'nın meşhurları

Adana ilinin meşhur şeyleri burada yazılanlarla sınırlı olmamak üzere kısaca şunlardan oluşur:

  • Adana Analı Kızlı (yemek): Bulgur ve kıymanın macun kıvamına gelinceye kadar yoğrularak, hazırlanan hamurun açılıp içine kıyma doldurulmasından sonra pişirilen sulu bir yemek.
  • Adana Aşlama (içecek): Meyan kökünden yapılan bir içecek türü.
  • Adana Biber Salçası: Adana da yetişen kırmızı biberlerin güneşte kurutulmasıyla yapılır.
  • Adana Bici Bici (tatlı): Yaz dönemlerinde yenir; rendelenmiş buz, pişmiş nişasta, pudra şekeri ve şerbetten oluşur.
  • Adana Böreği: Baklavalık ve böreklik yufka, kaşar ve dil peyniri ile yapılan bir börek türü.
  • Adana Güveci (Adana Tavası): Kuzu eti ile yapılan bir güveç.
  • Adana Halka Tatlısı: Un ve irmikten yapılan hamurun yağda kızartılıp şerbetlenmesiyle hazırlanır.
  • Adana İçli Köfte: Bulgurdan hazırlanan içi boş köftelerin içine dana ve kuzu kıyması doldurulmasıyla yapılır.
  • Adana Karakuş Tatlısı: İçine cevizli ve tarçınlı harç konulan ve kızartılarak yapılan bir tatlı türü.
  • Adana Karpuz Pekmezi: Farklı ve yeni nesil bir lezzet.
  • Adana Karpuzu: Türkiye karpuz üretiminin yüzde 20'sini Adana karşılar.
  • Adana Kebabı: Adana Kebabını diğer kebap türlerinden ayıran en önemli özellik, kullanılan etin, doğal ortamda ve kendine has bir floraya sahip bölge yaylalarında yetişen koyunlardan elde edilmiş olmasıdır. Bununla birlikte üretim tekniği ve ustalık da ürüne önemli ölçüde farklılık katar.
  • Adana Limonu: Türkiye limon üretiminin yaklaşık üçte biri Adana da üretilir.
  • Adana Lokma Tatlısı: Yuvarlak şekilli hamurların yağa atılıp kızartılmasıyla yapılan bir tatlı.
  • Adana Şalgamı ve Şalgam Suyu: Bir tür pancar olan şalgam bitkisi ve siyah havucun su ile karıştırılıp tuz ilave edilmesiyle yapılır.
  • Adana Şırdan (yemek): Hayvanın midesinin bir bölümü olan şırdanın içine pirinç ve kıyma doldurularak hazırlanan bir yemek.
  • Adana Taş Kadayıf Tatlısı: Yassı kadayıfların içine tarçınlı ceviz koyup yarım ay gibi kapatılıp kızartılmasıyla yapılır.
  • Adana Tulumba Tatlısı: Kenarları tırtıklı olan kızartılmış hamurun şekerli bir şurup içinde servis edildiği bir Türk tatlısı.
  • Çukurova Pamuğu: Türkiye pamuk ihtiyacının yüzde 60'ını karşılar.
  • Karaisalı Biberi: Kırmızı renkli salçalık biber.
  • Kozan Portakalı: Narenciye piyasası ihtiyacının yüzde 11'ini Kozan ilçesi karşılar. 
  • Kuytucak Narı: İri taneli ve suludur. Dünya'nın en lezzetli narı olmaya adaydır.
  • Tapan Bıçağı (el sanatı): Manda boynuzundan ve tığ çeliğinden yapılan el yapımı dövme bıçak.
  • Anavarza Kalesi ve Antik Kenti: Kozan ilçesinde bulunan ve tarihte "yenilmez şehir" adıyla da bilinen Anavarza Antik Kenti, Helenistik, Roma, Bizans, Sasani ve Osmanlı medeniyetlerine yaptığı ev sahipliğiyle önemli kültür izleri barındırır.
  • Misis Antik Kenti: Adana'da tarihi İpek Yolu üzerinde bulunan, Roma, Selçuklu ve Osmanlı dönemlerine şahitlik eden Misis Antik Kenti Adana'ya 27 kilometre uzaklıkta, Ceyhan Nehri (Pyramos) kenarında tarihi bir yol üzerindedir.

Yorumlar hemen yayınlanır. Ancak "lütfen" kanuni ve ahlaki kurallara uymaya önem gösterin.