Sinop'un neleri meşhurdur?

Sinop'un meşhur şeylerini gösteren resimlerden oluşan kolaj
Sinop'un meşhur şeyleri

Sinop ilinin meşhur şeyleri burada yazılanlarla sınırlı olmamak üzere kısaca şunlardan oluşur:

  • Ayancık Göynek Yakası: Ayancık Göynek Yakası, pamuğa pamuk dokuma kumaşlardan veya Ayancık’ta yetiştirilip ip haline getirilen saf keten bitkisinden veya bunun pamuk ile karışımından yapılan Ayancık Keten Bezinden dikilen göyneklerin üzerine kasnak v.b. germe araçları kullanmadan yapılan işlemelerdir.
  • Ayancık Keten Bezi: Ayancık Keteni, keten bitkisinden elde edilen ip ile yerel tezgahlarda dokunarak yapılan bir bez çeşididir. 
  • Boyabat ve Durağan Çemberi: Çember, yörede baş örtüsü olarak kullanılan, kenarları bordo renkli şeritlerle çevrili, ortası renkli ipliklerle işlenmiş motiflerle bezeli olan yaklaşık 1 m² büyüklüğündeki pamuklu ince bir dokumaya verilen addır.
  • Boyabat Gazidere Domatesi: Kendine has şekli, aroması ve lezzeti olan pembe-kırmızı renkli Boyabat Gazidere Domatesi halk arasında "çirkin domates" olarak da adlandırılır ve aynı tohumla 150 yılı aşkın bir süredir yetiştirilmektedir.
  • Boyabat Sırık Kebabı: Kesilmiş kuzunun, derisi yüzüldükten ve iç organları çıkarılıp temizlendikten sonra içinden uzun bir sırık geçirilip odun ateşinde döndürülerek pişirilmesiyle yapılan kebap türü.

Sivas'ın neleri meşhurdur?

Sivas'ın meşhur şeylerini gösteren resimlerden oluşan kolaj
Sivas'ın meşhur şeyleri

Sivas ilinin meşhur şeyleri burada yazılanlarla sınırlı olmamak üzere kısaca şunlardan oluşur:

  • Divriği Pilavı (Alatlı Pilav): Kuşbaşı et, pirinç, nohut, soğan, kuş üzümü, tereyağı ve isteğe göre çam fıstığı ve badem içi ile yapılan bir pilav türü.
  • Gemerek Gilaburusu: Gilaburu, kırmızı renkli ve nohut büyüklüğünde olan özellikle böbrek taşı rahatsızlığına karşı etkili olan bir meyve türü.
  • Kangal Koyunu: Kaburga sayısı, tüm dünyadaki diğer ırklardan farklı olarak 14 tanedir. Koyun daha etli ve yağlıdır.
  • Koyulhisar Domatesi: Şekli, tadı, kokusu ve aromasıyla diğer domateslerden kolayca ayırt edilebilen tamamen yöreye özgü bir domates türü.
  • Sivas Bıçağı: Sivas'ın kara kemik saplı bıçakları ünlüdür ve bıçak sapları için öküz, keçi ve koç gibi hayvanların boynuzları kullanılır.

Şanlıurfa'nın neleri meşhurdur?

Şanlıurfa'nın meşhur şeylerini gösteren resimlerden oluşan kolaj
Şanlıurfa'nın meşhur şeyleri

Şanlıurfa ilinin meşhur şeyleri burada yazılanlarla sınırlı olmamak üzere kısaca şunlardan oluşur:

  • Birecik Patlıcanı: Türkiye'de yetişen diğer yerli patlıcan çeşitlerinden farklı morfolojik özelliklere ve tada sahiptir: Meyve et rengi beyazımsıdır, çekirdeklilik çok azdır, meyve eti yumuşaktır, damarlı değildir ve eğrilik hafif düzeydedir.
  • Karagül: Kendine has kokusu ve görünümü olan siyah renkli gül Dünyada sadece Halfeti ilçesinde yetişir.
  • Karaköprü Narı: Karaköprü Narı, IV. Murat'ın Bağdat seferine giderken ve dönerken Karaköprü'ye uğradığında yediği ve suyunu içtiği, Evliya Çelebi'nin Seyahatnamesinde bahsettiği ve türkülere de konu olan nardır.
  • Şanlıurfa Açık Ekmeği: Açık ekmek, kebabın dürüm olarak sarıldığı, lavaş ekmeğe benzeyen ancak lavaştan daha ince olan, şekli uzun ve oval olan ve taş fırında pişirilen bir ekmek türüdür.
  • Şanlıurfa Biberi: Şanlıurfa Biberi glikoz oranı diğer bölgelerdeki biberlerden çok yüksek, kapsaisin oranı fazla, daha tatlımsı ve fazla yakıcı olmayan bir tada sahip olan ve de aflatoksin oluşturmayan 20 çeşit biber cinsinden oluşur.
  • Şanlıurfa Çiğ Köfte: Sinirleri alınmış ve dövülmüş kara et, köftelik ince bulgur, isot ve onlarca baharat ile yoğrularak yapılan bir "etli" çiğ köfte türü.

Şırnak'ın neleri meşhurdur?

Şırnak'ın meşhur şeylerini gösteren resimlerden oluşan kolaj
Şırnak'ın meşhurları

Şırnak ilinin meşhur şeyleri burada yazılanlarla sınırlı olmamak üzere kısaca şunlardan oluşur:

  • Cizre Nuh Nebi Aşuresi: Nuh Peygamber ve gemideki arkadaşlarının 10 çeşit hububatı bir arada pişirip son yemek olarak yedikleri yerin Şırnak olduğuna inanan yöre halkı aşureyi de yöreye has bir ürün olarak görürler.
  • Fıreydin (tatlı): Sac ekmeği, dövülmüş ceviz ve toz şekerden kızartılarak yapılan ve üzerine şıra dökülerek servis edilen bir tatlı türü.
  • Hekeheşandi (yemek): Kıyma ile karıştırılmış az pişmiş pilavın köfte şekli verilip ve yumurtaya batırıldıktan sonra kızartılmasıyla yapılan bir yemek türü.
  • Serbidev (yemek): Yarma (işlenmiş buğday), tereyağı, susam, tuz ve çökelek ile yapılan bir buğday yemeği.

Tekirdağ'ın neleri meşhurdur?

Tekirdağ'ın meşhur şeylerini gösteren resimlerden oluşan kolaj
Tekirdağ'ın meşhurları

Tekirdağ ilinin meşhur şeyleri burada yazılanlarla sınırlı olmamak üzere kısaca şunlardan oluşur:

  • Bulama: Pekmeze dönüştürülen üzüm şırasının çöven otuyla muamele edilmesiyle hazırlanan krem renginde, kaymak kıvamında bir çeşit helvamsı tatlı.
  • Karacakılavuz Dokumaları: Karacakılavuz dokumalarının en önemli özelliği iki dokuma tekniğinin bir arada kullanılmasıdır. Dimi tekniği zemin kısmını oluştururken, cicim tekniği motiflerde kullanılır. Bu el sanatında daha çok çuval, minder yüzü, yastık, seccade (namazlık), heybe (torba) ve kilim üretilir.
  • Malkara Eski Kaşar Peyniri: Evliya Çelebi'nin ünlü eseri "Seyahatname"ye de konu olan Malkara Eski Kaşar Peyniri, Malkara ilçesi ikliminin yarattığı bitki örtüsüyle, özellikle yöreye özgü olan mürdümük ile diğer çeşitli otlar ve kekik ile beslenen koyun, keçi ve ineklerin lezzetli sütlerinden üretilmektedir.
  • Tekirdağ Köftesi: Genç danaların etlerine ekmek içi, galeta unu, soğan, tuz, sarımsak, kimyon, karabiber ve birazda karbonat karıştırılarak ve birçok kez kıyma makinesinden geçirilerek hazırlanan ve dinlendirilen harç, parmak şeklinde köfteler haline getirildikten sonra odun közünde kızartılır.

Tokat'ın neleri meşhurdur?

Tokat'ın meşhur şeylerini gösteren resimlerden oluşan kolaj
Tokat'ın meşhurları

Tokat ilinin meşhur şeyleri burada yazılanlarla sınırlı olmamak üzere kısaca şunlardan oluşur:

  • Tokat Bez Sucuk: Yöreden temin edilen dana eti ve baharat karışımından hazırlanan sucuk hamuru mermerşahi denilen bez torbalara doldurulup yaklaşık iki hafta boyunca kurutulmasıyla yapılır.
  • Tokat Çemeni: Hasat edilmiş ve öğütülmüş çemen bitkisinin belirli oranlarda tokat salçası, baharatlar, sarımsak, tuz ve su eklenerek mayalanmaya bırakılmasıyla yapılır.
  • Tokat Kebabı: Kebapta kullanılan et ve kuyruk yağı doğal ortamında yetiştirilen Karayaka koyunlarının 6-9 aylık erkek kuzularından elde edilir. Et, yağ ve sebzelerin takıldığı şişler iki yanında ateş yanan özel tokat kebabı fırını içinden geçen bir demir çubuğa asılarak dikey olarak pişirilir.
  • Tokat Narince Salamura Asma Yaprağı: Salamura Tokat Yaprağı, sadece Tokat'ta yetişen narince üzümünün ilk sürgünlerinden toplanan yapraklardır. İnceliğiyle, damarsız oluşuyla, çabuk pişmesiyle ve lezzetiyle dünyanın en kaliteli yapraklarından biridir.

Trabzon'un neleri meşhurdur?

Trabzon'un meşhur şeylerini gösteren resimlerden oluşan kolaj
Trabzon'un meşhurları

Trabzon ilinin meşhur şeyleri burada yazılanlarla sınırlı olmamak üzere kısaca şunlardan oluşur:

  • Akçaabat Köftesi: 1930'lu yıllardan bu yana yapılan, öküz ve dana etiyle bir miktar iç yağının birlikte çekilip soğan yerine sarımsak eklenmesiyle ve ızgaralı ocaklarda pişirilmesiyle yapılan nefis bir köfte türü.
  • Çarşıbaşı Keşanı (dokuma): Sarı, kırmızı, siyah ve beyaz renklerin hakim olduğu Keşan bezi, 500 yıldır kadınlar tarafından pamuk ipliklerinin bir haftayı aşan boyama ve çözgü işlemlerinin ardından ahşap tezgahlarda tamamen geleneksel usullere göre dokunur.
  • Hamsiköy Sütlacı: Tatlının temel malzemesi olan çiğ süt, yörenin iklimi sayesinde yılın büyük bir bölümü yeşil kalan ve zengin çeşitlilik gösteren bitki örtüsüyle beslenen ineklerden elde edilir.
  • Hamsili Pilav: Kılçıkları ayıklanmış hamsi, pirinç, soğan, dolmalık çam fıstığı, kuş üzümü, karabiber, nane ve tarçın ile yapılan bir pilav türü.

Tunceli'nin neleri meşhurdur?

Tunceli'nin meşhur şeylerini gösteren resimlerden oluşan kolaj
Tunceli'nin meşhurları

Tunceli ilinin meşhur şeyleri burada yazılanlarla sınırlı olmamak üzere kısaca şunlardan oluşur:

  • Çemişgezek Ulukale Dutu: İlaç kullanılmadan doğal olarak yetiştirilir, besin değeri yüksektir ve çoğu hastalıklara da şifa kaynağıdır. Üretilen dutun çoğunluğu çerezlik olarak kurutulur, geri kalan kısmı pekmez ve pestil yapılır.
  • Dut Tatlısı: Karadut, süt, irmik, şeker ve vanilya ile yapılan bir tatlı türü.
  • Gulik Yemeği: Çiriş olarak da bilinen gulik bitkisinden yapılan ve ıspanak yemeğine benzeyen bir yemek türü.
  • Pülümür Balı: Arıların Munzur Dağı eteklerinde 1400 çiçek türünden toplayarak özenle ve aşkla yaptıkları eşsiz bir lezzet.

Uşak'ın neleri meşhurdur?

Uşak'ın meşhur şeylerini gösteren resimlerden oluşan kolaj
Uşak'ın meşhurları

Uşak ilinin meşhur şeyleri burada yazılanlarla sınırlı olmamak üzere kısaca şunlardan oluşur:

  • Eşme Yörük Kilimi: Eşme, Yörük-Türkmen  kökenli  yerleşim yeri olması sebebiyle göçebe kültürü ve yöresel birikim ile dokunan Eşme kilimi Anadolu’nun başka yörelerinde olmayan yapısal özelliklere sahiptir.
  • Karahallı Ciğeri: Küçük küçük kesilen kuzu karaciğeri ve aynı kuzuların kuyruk yağı kullanılarak sacda pişirilen Karahallı ciğeri, kendine has pişme yöntemi, yapımının uzun zaman alması, zahmetli olması, ustalık gerektirmesi ve lezzetiyle tanınmıştır.
  • Sivaslı Çileği: Sivaslı çileği iklim şartları ve toprak özelliği nedeniyle aroması yüksek bir çilektir.
  • Ulubey Demir Tatlısı: Küçük at arabası tekerlekleri gibi görünen tatlı, yumurta, un, su, tuz ve kabartma tozundan oluşan sıvı hamurun demir kalıplar ile kızgın yağda kızartılmasıyla yapılır.