Tekkelerde sema alanında dönen dervişlerin hareketlerini düzenleyen, çarpışmasını önleyen, böylece Mevlevi zikrini düzenleyen tarikat adamı: Onlar acı yavan, kuru soğan, birkaç lokma yerken meydancı derviş kandilleri çifter çifter …
Ak ve esmer meyane Meyane, çorba vb. yiyeceklere lezzet kazandırmak için un ve yağla yapılan sos: Unu tereyağında rengi beyaz kalacak şekilde çok hafif ateşte çevirirseniz, "ak meyane" yapmış olursunuz ki, buna biraz…
Meyan kökü Meyan kökü, Türkiye'de çok yetişen iki çenekli kapalı tohumlulardan, toprak altında kalan bölümü tatlımsı olup bazı besin maddelerinin yapımında ve hekimlikte kullanılan, baklagillerden, çok yıllık, 1 - 2 m boyu…
Meyan Balı Meyan kökünden elde edilen şurup. Anadolu’da bu kökten şerbet yapılarak içilir. Meyan kökü şerbetinin yoğunlaştırılmasıyla elde edilen kıvamlı bal. Üç yıllık köklerinden elde edilen meyan balı, koyu renkli toz, çu…
Meyan kökü. Bkz. meyan kökü → "Bu arada" anlamında kullanılan bu meyanda sözünde geçer: Bu meyanda, milletin sınırlarının genişletilmesi işlevi gören adalet ve kalkınma kavramları ön plana çıkmaktadır. (örnek cümle) Ara…