|
| Pirzola hayvanda neresidir? |
Kuzu koyun ve dana gibi kasaplık hayvanlarda omurganın iki yanındaki bölge ve bu bölgeden dilimler durumunda çıkarılan genellikle kaburgalı et parçaları. Örnek cümle: Her bir pirzolayı diğerinden bıçakla ayırır, etini tokmakla döver, yassılaştırırız. Tuz ve biber serperiz. Soğanın suyunu çıkarır, ete süreriz. 1 saat beklettikten sonra sacda veya mangalda kızartırız. (Aşçının kitabı)
|
| Kalemlere ayrılmış pirzola et |
Soru/Yorum Gönder