artvin:

Artvin'in neyi meşhurdur? Artvin'in meşhur şeyleri

İlk yayınlanma: Güncellenme:
Artvin ilinin meşhur şeyleri burada yazılanlarla sınırlı olmamak üzere kısaca şunlardan oluşur:

Artvin'in meşhur şeylerini gösteren resimlerden oluşan kolaj
Artvin'in meşhurları

  • Artvin Çam Sakızı: Yüksek rakımlı yerlerde yetişen ve çamgiller familyasından olan ladin ve göknar ağaçlarının gövde kabuklarının arasından sızarak misket büyüklüğünde sertleşen, turuncu-sarı renkli, reçinemsi ve sert yapılı olan, acımsı ve keskin bir tada sahip bulunan, damla sakızı gibi ağızda yumuşayıp çiğnenebilen ve çeşitli hastalıklara iyi geldiğine inanılan ağaç sakızı türü.
  • Artvin Hamsili Ekmek: Tuzlanmış hamsi, mısır unu, sıvı yağ, süt, patates, domates, havuç, soğan, pırasa, yeşil biber, taze nane, maydanoz, ıspanak, pazı, kırmızı biber ve karabiberin (sebzeler doğrandıktan sonra) birlikte yoğrulup yağlanmış tepsiye döşenip fırında pişirilmesiyle yapılan bir ekmek türü.
  • Artvin Yatık Döner: Tuz, karabiber ve kuru soğan ile önceden terbiye edilmiş keçi, kuzu veya koyun eti parçalarının büyük bir şişe geçirilip yatık bir şekilde odun ateşi karşısında çevrilerek pişirilmesiyle hazırlanan ve cağ adı verilen şişler kullanılarak servisi yapılan bir kebap türü.
  • Hopa Laz Böreği: Un, yumurta, süt, su ve tuzdan hazırlanan ve dinlendirilen hamurdan açılan sekiz yufkanın dördünün yağlanarak üst üste konulması, üzerine süt, şeker, un, yumurta, yoğurt ve karabiberden hazırlanan muhallebinin dökülmesi, muhallebi üzerine de şeker ve tereyağı dökülmesi ve üzerinin diğer 4 yufka ile kapatılmasından sonra fırında pişirilmesi ile yapılan bir börek türü.
  • Kara Hurma: Yusufeli çevresinde doğal olarak yetişen ve turuncu Trabzon hurmasının kültürize edilmemiş hali olan ancak Trabzon hurmasından çok daha küçük, koyu renkli, şekerli ve lezzetli bir tada sahip bulunan bir tür yabani hurma çeşidi.
  • Puçuko: Yaz aylarında toplanıp kılçıkları ayrılarak güneşte kurutulan taze fasulyelerin (puçuko) ıslatılıp haşlanması, bulgur (veya aşurelik buğday) eklenerek birlikte pişirilmesi, üzerine sıvıyağda kavrulan soğan ve salça (veya domates) eklenmesi, en sonunda da tereyağında kızdırılmış kuru nane ve pul biber karışımının dökülmesi ile hazırlanan bir kış yemeği türü.
  • Şavşat Ketesi: Un, maya, tuz ve sudan oluşan hamurun yufka şeklinde açılması, açılan yufkanın eritilmiş Şavşat tereyağı ile yağlanmasından sonra şeritler halinde kesilmesi, kesilen tüm şeritlerin 8-10 cm büyüklüğünde karemsi bir şekil oluşturacak şekilde üst üste katlanarak sarılması ve elde edilen bu katlı hamura oklavayla veya elle baskı uygulayarak 15-20 cm çapında yuvarlağımsı bir şekil verilerek ve üzeri yağlanarak odun ateşi yanan kuzine sobada üstü kızarıncaya kadar pişirilmesiyle yapılan ve ağızda dağılan bir yapısı olan kete türü.
  • Barhal Kilisesi: Yusufeli ilçesinde yer alan, Gürcü Kralı III. Davit tarafından 961–973 yılları arasında inşa edilen ve 1677 yılından sonra bir dönem cami olarak da kullanılan kilise, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından korunması gereken kültür varlığı olarak tescillenmiştir.
  • Cehennem Deresi Kanyonu: Artvin'in Ardanuç ilçesindeki 500 metre uzunluğunda, 70 metre genişliğinde ve 6 metre derinliğinde olan Cehennem Deresi Kanyonu, Dünyanın ve Türkiye'nin büyük kanyonları arasında yer alır ve 1. Derece Sit Alanı olarak ilan edilmiştir.
  • Kaçkarlar - Kavrun Dağı: Kaçkar dağlarının zirvesi olan 3937 metre yüksekliğindeki Kavrun Dağı Türkiye'nin en yüksek dördüncü dağıdır ve Artvin ili Yusufeli ilçesi sınırları içinde yer alır.
  • Kafkasör Yaylası ve Boğa Güreşleri: Türkiye'deki tek boğa güreşi yapılan arena Artvin sınırları içerisinde yer alan 1250 metre yüksekliğindeki Kafkasör Yaylası'ndadır.