|
| Mazak Balığı |
Mazak, kırlangıç balığı familyasına ait, tekire benzer görünümde, genellikle 20–30 cm uzunluğunda olan, kırmızı renkli bir balık türüdür. Atlantik Okyanusu, Akdeniz ve Marmara Denizi’nde yaşayan mazak balığı, dip balıkları arasında yer alır ve kırlangıç balıklarına özgü kemikli baş yapısı ile geniş göğüs yüzgeçleriyle tanınır; bu yüzgeçler dipte hareket etmesini kolaylaştırır.
Eti lezzetli olan mazak balığı, çoğunlukla dipte yaşayan küçük kabuklular ve yumuşakçalarla beslenir. Sert baş yapısı ve dikenli yüzgeçleri nedeniyle avlanırken dikkat gerektiren bu tür, mutfakta kızartma ve buğulama gibi yöntemlerle hazırlanır.
Soru/Yorum Gönder