Sarraf nedir ne demektir? Sarraf ne iş yapar?

Sarraf

Kuyumcu: Altınlardan birini alarak hemen çarşıya çıkıp bir sarrafa götürür. Sarraf altını daha eline alır almaz ağırlığından ve nakışlarından bu altının başka bir dünyaya ait olduğunu anlar...
Mesleği, değerli kağıt ve metal paraları birbiriyle değiştirmek, altın, para ve tahvil alım satımı yapmak olan kimse: Beni selamladı ve "Efendim, borcumu ödemeyi bu denli ertelediğim için beni bağışlayın. Fakat paranız işte burada! Altının değerini ölçecek bir sarraf çağırın ve paranızı alın!" dedi. (örnek cümle)

Adam sarrafı: İnsanların karakter ve kişiliklerini çabucak anlayacak duruma gelmiş kimse, insan sarrafı: Adam sarrafı olmak için çok kitaba değil çok insana ihtiyacın var demişti, hiç unutmam.
Sarrafiye: Sarrafın aldığı para farkı, sarraflık.