kuskus:

Kuskus nedir ne demektir? Anlamı

İlk yayınlanma: Güncellenme:
Bir kalıp ile tabakta sunulmuş kuskus pilavı ve üzerindeki dere otu dalı
Kuskus pilavı
  1. Dışı süt, yumurta ve su karışımıyla ıslatılmış irmik veya orta boy bulgur tanelerinin üzerine bir miktar un serpilip el ile savrularak ufak ve yuvarlak taneler haline getirildikten sonra kurutulmasıyla yapılan küçük hamur taneleri. Diğer pilavlar kadar yaygın olmamasına rağmen Sivas ve Uşak illerimizde yapılan kuskus pilavı, özellikle Orta Doğu ülkeleri mutfaklarında karşımıza çıkar. (Türk Kültürü Kongresi)
  2. Nemli irmik buğdayının topçuklar halinde şekillendirilip buğday unuyla kaplanması yöntemiyle hazırlanan makarna türünden yemek.