çiğ köfte:

Çiğ köfte nedir ne demektir?

İlk yayınlanma: Güncellenme:
Yufka üzerindeki ve marul içindeki çiğ köftelere nar ekşisi sosu dökülürken
Çiğ köfte
İyice dövülmüş ve sinirleri alınmış çiğ etle ince bulgura biber, soğan, baharat, salça, maydanoz katılarak bulgur yumuşayıncaya kadar yoğrulup sıkım sıkım yapılan ve pişirilmeden yenen köfte.

Günümüzde daha ekonomik ve daha sağlıklı olması açısından çiğ köfte etsiz olarak da yapılmaktadır.