hünkar beğendi:

Hünkar beğendi nedir ne demektir? Anlamı

İlk yayınlanma: Güncellenme:
Eski işlemeli gümüş renkli ve kapaklı bir tabaktaki hünkar beğendi yemeği
Hünkar beğendi
Közlenmiş patlıcanın süt ve tereyağıyla püre haline getirilip tas kebabıyla sunulduğu ve hünkarlar tarafından çok beğenilen et yemeğidir. Hünkar beğendi, Türk saray aşçılarının, Bolu, Mengen uşaklarının zevkinden çıkmadır ve ilk olarak Kuşhane'de yemekleri pişiren özel aşçılar tarafından hazırlandığı tahmin edilmektedir.