 |
| Mısır bitkisi (Zea mays) |
Mısır botanikte buğdaygillerden (Poaceae), gövdesi kalın ve boğumlu, yaprakları büyük ve uzun, boyu uygun koşullarda iki metreye kadar çıkabilen tek yıllık bir kültür bitkisidir. Bilimsel adı Zea mays olan bu tür, tek evcikli yapı gösterir; erkek çiçekleri bitkinin tepesinde püskül şeklinde salkım durumunda bulunur, dişi çiçekleri ise yaprakla gövde arasında oluşan koçan taslakları üzerinde gelişir. Dişi çiçeklerin dışarı doğru uzanan uzun dişicik boruları halk arasında "mısır püskülü" olarak adlandırılır. Koçan üzerinde yer alan her bir dişi çiçek, tek bir püsküle sahiptir; başarılı döllenme sonucunda bu çiçeklerin her biri bir mısır tanesine dönüşür. Döllenme rüzgâr aracılığıyla gerçekleşir. Saçak kök sistemine sahip olan bitki, yüksek fotosentez kapasitesi bulunan C4 türlerinden biridir ve sıcak iklimlerde yüksek verim gösterir.
|
| Mısır |
Mısır aynı zamanda bu bitkinin koçan üzerinde sıralanmış tanelerine verilen addır. Koçan, kalın bir eksen etrafında düzenli sıralar hâlinde dizilmiş danelerden oluşur ve dış kısmı yaprak benzeri kavuzlarla sarılıdır. Taneler nişasta bakımından zengin olup sarı, beyaz ya da kırmızımsı renklerde olabilir. İnsan beslenmesinde doğrudan tüketilen bir tahıl olmasının yanı sıra yem sanayii, nişasta ve yağ üretimi ile biyoyakıt sanayisinde önemli bir hammaddedir. Dünya genelinde üretim miktarı bakımından ilk sıralarda yer alır ve hem gıda hem endüstriyel kullanım açısından stratejik öneme sahiptir. Özetle mısır, hem buğdaygillerden yüksek boylu bir tarım bitkisini hem de onun koçan üzerinde sıralanan besin değeri yüksek tanelerini ifade eden temel bir kültür bitkisidir.
Soru/Yorum Gönder