 |
| Van'ın meşhurları |
Van ilinin meşhur şeyleri burada yazılanlarla sınırlı olmamak üzere kısaca şunlardan oluşur:
- Bahçesaray Cevizi: Bahçesaray İlçesi, dere boylarında ceviz ağaçlarının toplu halde göründüğü nadir özellikte bir yerdir.
- Çatak Balı: Bölgede yetiştirilen arılardan zengin çiçek ve bitki florasına bağlı olarak kaliteli ballar elde edilmektedir.
- Erciş Üzümü: Urartu mirasıdır, 3000 yıllık geçmişi vardır ve koruma altına alınmıştır.
- Gevaş Fasulyesi: Gevaş fasulyesini diğer fasulyelerden ayıran özelliğin hem sulu hem etli olması, daha canlı ve parlak görünmesidir.
- Jirkan Kilimi: Yün ile dokunan bir kilim türü.
- Kürt Köftesi: Köftelik bulgur, soğan, tuz, reyhan, pul biber ve çeşitli baharatlarla yapılan etsiz bir köfte yemeği.
- Murtuğa (kahvaltılık yiyecek): Tereyağı, un ve yumurta ile yapılan bir kahvaltılık.
- Van Gül Reçeli
- Van Gül Şurubu
- Van Kahvaltısı: Kahvaltı sofrası genellikle hakiki Van balı, yoğurt kaymağı, süt kaymağı, yayık tereyağı, cacık, otlu peynir, örme peynir, beyaz peynir, kavurmalı-sucuklu yumurta, zeytin, murtuğa, kavut ve gencirundan meydana gelir. Yaz aylarında menüye yoğurt, cacık, piyaz, kış aylarında ise bal-pekmez ve tahin ilave edilir.
- Van Kavut (kahvaltılık): Yağ ve buğdaydan yapılan bir tür kahvaltılık.
- Van Kedisi: Gözlerinin biri mavi diğeri yeşil renkli olması ile ünlüdürler.
- Van Keledoşu (yemek): Nohut, mercimek, akpancar, dövme, soğan, kavurma, kurut ve et suyu ile yapılan bir yemek.
- Van Otlu Peyniri: Sirmo, heliz, mendo, siyabo, kekik ve yabani nane otlarından yapılan bir peynir türü.
- Van Pastası: Klasik un, şeker, yağdan üretilen fakat kullanılan malzemelerin miktarı ve organik olması hasebiyle Van’a özel bir tat.
- Van Savatlı Gümüş İşlemesi: Savat, gümüş işlemeciliğinde bir süsleme sanatıdır. Gümüş eşyanın üstüne oyulan motifin içinin savat adı verilen alaşım ile doldurulmasına dayanır.
- Van Sıhke Kavunu: Son derece tatlı ve güzel bir kokusu olan kavun türü.
- Van Uçkunu (bitki): Bahar aylarında yetişen, rakım farkına göre olgunlaşan uçkun (dağ muzu), besin değeri çok yüksek olan ve bazı hastalıklara da iyi geldiği yöre halkı tarafından belirtilen mayhoş bir bitkidir.
- Akdamar Adası ve Kilisesi: Van gölü içerisinde yer alan adada Ermeniler'den kalma bir kilise bulunur.
- Hoşap Kalesi: Urartu Devleti'ne kadar uzanan kale, Osmanlı Devleti'ne tabi Mahmudi Süleyman Bey tarafından H. 1052 (1643) tarihinde yapıldığı şekliyle günümüze kadar ulaşmıştır.