irmik:

İrmik nedir ne demektir? Kısaca anlamı

İlk yayınlanma: Güncellenme:
Bir kaseden bir doğrama tahtasına dökülmüş bir miktar irmik unu
İrmik unu
Sert buğday tanelerinin öğütülmesiyle elde edilen iri taneli olup sıklıkla tatlı yapımında kullanılan, makarnanın ana maddesi olan, glütence zengin ve oldukça besleyici bir tür taneli un türüdür. Buğday irmiği; yabancı maddelerden temizlenmiş ve tavlanmış Triticum durum buğdayının irmik öğütme tekniğine uygun olarak öğütülmesi ile elde edilir. Ayrıca mısırdan da irmik üretilmektedir.