Sakatat nedir ne demektir? Anlamı


Sakatat, ineğin iç organ etleri
Sakatat
Sakatat, kesilen hayvanın kas eti ve etli kemiği hariç olmak üzere diğer tüketilebilecek yürek, ciğer, böbrek, dalak, işkembe, beyin gibi iç organlarıyla birlikte kelle ve ayaklarıdır. Et kadar besleyici, vitamin yönünden etten de üstün ve daha ucuza satın alınabilen gıda maddeleridir. Özellikle karaciğer, besin yönünden diğer sakatatlardan üstündür. Sakatatta protein, vitamin, fosfor ve demir bulunur. Karaciğerde bol miktarda A ve В vitaminleri diğer sakatatlardaysa daha çok В vitaminleri bulunur. Sakatat haşlama, kızartma, ızgara yapılarak çeşitli şekillerde tüketilebilir.
( 2 yorum )

2 yorum:


Samet Ay
Bagırsak ve deri sakata ta girermi
28.8.16
Adsız
girer diye düşünüyorum
28.8.16

Yorum Gönder ›››

Yorumlar hemen yayınlanır. Ancak "lütfen" kanuni ve ahlaki kurallara uymaya önem gösterin.